广州哪里有正宗的潮汕牛肉火锅

导语 潮汕人爱吃牛肉火锅,通常都是选择当天宰杀的新鲜牛肉,时间不会超过一两小时,汤底则是选用牛骨熬制的清汤,牛肉切薄片,在滚烫的汤底,涮几下,肉色变了即吃。下面请跟随探索三间以潮汕牛肉为主的火锅店,看是否能够颠覆传统,出品是否足够正宗。

  【寻找令人回味的牛肉】

  这间牛肉火锅店位于新旧老城区的交叉点,中华广场往东华西路方向走,它的招牌是一只Q版的小牛头,旁边醒目的红色字体,大大的写着“牛鲜馆”三个字。没错,它环境舒适,内部光敞明亮,主打潮汕正宗的黄牛肉火锅店,借助位置和价格优势,吸引了附近不少街坊居民来帮衬,此外店里不定期有特价优惠哟。

  进店后最有看头的,便是那间透明玻璃厨房,顾客能直接看见,厨师从选牛肉到切牛肉的全过程,百分之百的童叟无欺。对于普通不识货的人来说,这鲜红无光泽的牛肉,整齐的排列在玻璃橱窗里。若是爱牛肉之人,估计能从细微之处,分辨出牛肉的位置和名称。好吧,是小编想像力太丰富了。

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