广州最正宗好吃的盐帮菜——云哥鱼嘴
导语 拜《舌尖上的中国2》所赐，自贡菜也就是盐帮菜，已经扬名海外，在巴蜀盆地，盐帮菜一直被当地人奉为上品。今天要介绍的就是四川自贡的盐帮菜，应该可以说是广州唯一专做盐帮菜的餐厅。有人吃过后评价，是最好吃的川菜，没有之一。
在广州，有一对从四川自贡来的小夫妻，餐厅很多食材都从自贡新鲜空运过来，包括美女老板娘花花，也是自贡一大宝，当然老板云哥也是很帅的，看照片就知道啦。鱼嘴这种部位对海陆空全试过的广州人来说实在不算新奇，可是用盐帮菜的做法来做呢?盐帮菜是什么?“没听说过”是大部分人的反应。老板云哥和老婆花花不信这个邪，于是一边受着山城厨子的鄙视，另一边又要被广州的嘴刁食客闲言碎语……好好的一份鱼嘴，非要搞成辣的，太闹套太闹套。抵挡不住强烈的好奇心，近日慕名去试了一次，惊为天人。用粤语来说，得得地!用重庆话来说，要得!点个得法?且听我慢慢道来：
