广州最正宗好吃的盐帮菜——云哥鱼嘴
导语 拜《舌尖上的中国2》所赐，自贡菜也就是盐帮菜，已经扬名海外，在巴蜀盆地，盐帮菜一直被当地人奉为上品。今天要介绍的就是四川自贡的盐帮菜，应该可以说是广州唯一专做盐帮菜的餐厅。有人吃过后评价，是最好吃的川菜，没有之一。
香锅鱼嘴，89元，除了泰国菜，也许四川菜是最人间烟火的菜系了吧。选的是跟鲜锅鱼嘴一样的胖头鱼，依旧是大鸣大放的颜色，鲜绿的小葱，明艳艳的辣椒干，其貌不扬的花椒，最后撒上点芝麻。有没有人看到会心生畏惧?总之肯定不是我。
导语 拜《舌尖上的中国2》所赐，自贡菜也就是盐帮菜，已经扬名海外，在巴蜀盆地，盐帮菜一直被当地人奉为上品。今天要介绍的就是四川自贡的盐帮菜，应该可以说是广州唯一专做盐帮菜的餐厅。有人吃过后评价，是最好吃的川菜，没有之一。
香锅鱼嘴，89元，除了泰国菜，也许四川菜是最人间烟火的菜系了吧。选的是跟鲜锅鱼嘴一样的胖头鱼，依旧是大鸣大放的颜色，鲜绿的小葱，明艳艳的辣椒干，其貌不扬的花椒，最后撒上点芝麻。有没有人看到会心生畏惧?总之肯定不是我。