推荐十五种鱼的不同吃法

　　13.椒盐酥炸鱼排

　　原料：鱼排50g、玉米淀粉1茶匙、花椒粉1茶匙、盐1茶匙。

　　做法：

　　1、将鱼排从鱼腩上剔下;

　　2、将鱼排剁成大块;

　　3、碗中放入玉米淀粉;

　　4、加少许水，调成水淀粉，将花椒粉和盐调和，做成蘸料待用;

　　5、锅烧热，放宽油，将油烧热，鱼排在水淀粉中蘸一下，下入锅中炸;

　　6、鱼排两面炸至金黄即可。

　　爱心小贴士：

　　1、从鱼腩上剔下鱼排时，要留少许一层鱼肉，炸后口感才会更好;

　　2、鱼排可以不蘸水淀粉，直接下锅炸，但颜色会不够漂亮;

　　3、蘸料可以根据自己的喜好任意搭配。