泮溪酒家有什么好吃？探寻泮溪酒家悠久历史及难忘美食
导语 泮溪酒家，于1947年在西郊泮塘开业。因当地过去有几条小溪，其中一条叫“泮溪”，便取名为泮溪酒家。
【推介—人人都爱吃的叉烧包】
“叉烧包，谁爱吃刚出笼的叉烧包，谁爱吃刚出笼的叉烧包，还有那莲蓉包呀、猪油包呀、鱼翅包呀、豆沙包呀...但我最爱吃是叉烧包”。徐小凤一曲《叉烧包》简直唱出了粤府人的心声，咩(什么)包都好，我们最爱的仍然是叉烧包。传统的叉烧包是用已经发酵的面种加入到面粉中再次发酵，静待一晚后再包入叉烧馅制作，在熟笼的过程中，包身自然起三瓣则为上品。不似现时很多新式茶楼用爽皮(行内俗称easy皮)加泡打粉去令包身发酵，这样的叉烧包吃起身不但失去了原有松软的口感，而且味道也会不一样。
叉烧包：11.8元/笼，大点。
