泮溪酒家有什么好吃？探寻泮溪酒家悠久历史及难忘美食
导语 泮溪酒家，于1947年在西郊泮塘开业。因当地过去有几条小溪，其中一条叫“泮溪”，便取名为泮溪酒家。
用澄面，生粉制成的薄皮包入虾仁和肥肉粒做成的陷，捏成兔形，以萝卜粒做眼，一只惟妙惟肖的白兔饺就完成了。原来最传统的虾饺里还会有笋作配料，但笋的味道容易变酸，便改为纯虾仁和肥肉粒了。不得不说，远看这些白兔饺真像一只只活泼精灵的小白兔在笼子里嬉戏追逐一样。
绿茵白兔饺：22.8元/笼，超点。
导语 泮溪酒家，于1947年在西郊泮塘开业。因当地过去有几条小溪，其中一条叫“泮溪”，便取名为泮溪酒家。
用澄面，生粉制成的薄皮包入虾仁和肥肉粒做成的陷，捏成兔形，以萝卜粒做眼，一只惟妙惟肖的白兔饺就完成了。原来最传统的虾饺里还会有笋作配料，但笋的味道容易变酸，便改为纯虾仁和肥肉粒了。不得不说，远看这些白兔饺真像一只只活泼精灵的小白兔在笼子里嬉戏追逐一样。
绿茵白兔饺：22.8元/笼，超点。