沙湾古镇传统手作美食搜寻

导语 置身沙湾古镇的青砖绿瓦间,横街窄巷里或者是几代人苦心经营的一间老字号,插身而过的可能是退隐江湖的老饕。能守住日渐式微的传统手作行业,拒绝批量生产配送,究竟手作坊对一条蛋卷,一碗净面,有怎样的执着和坚持?事不宜迟,准备好筷子汤匙纸巾,舌尖上的味蕾,Let`s go !

  如今黎先生一个人,从采购到执台,从开粉压面到熬煮牛腩,无不亲力亲为。因为精力有限,出品从粥粉面、传统小吃白饼,渐渐剩下现在的只做云吞、牛腩粉面等5种。除了守着这三代老铺,黎先生还是一位音乐爱好者,偶尔会到公园练习吹箫,采访时更是拉着小编讨论《我是歌手》参赛者邓紫棋的表现。

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