沙湾古镇传统手作美食搜寻
导语 置身沙湾古镇的青砖绿瓦间，横街窄巷里或者是几代人苦心经营的一间老字号，插身而过的可能是退隐江湖的老饕。能守住日渐式微的传统手作行业，拒绝批量生产配送，究竟手作坊对一条蛋卷，一碗净面，有怎样的执着和坚持？事不宜迟，准备好筷子汤匙纸巾，舌尖上的味蕾，Let`s go !
净云吞(5元/小碗)皮薄馅靓的广式云吞，果然没有辜负慕名前来的游客。云吞在汤中，形状如金鱼水里畅游，面皮薄滑，内馅选取猪腿肉，加入盐、鸡蛋调味，麻油增加香气。咬开云吞，猪肉呈现淡淡的粉色，不熟?非也，是猪肉新鲜的表现!嫩滑的外皮包裹味美猪腿肉，现在回味，鲜香弹牙的口感依旧刺激神经!
噹噹云吞面
详细地址：番禺区沙湾大巷涌入安宁路(市场旁边)
