沙湾古镇传统手作美食搜寻
导语 置身沙湾古镇的青砖绿瓦间，横街窄巷里或者是几代人苦心经营的一间老字号，插身而过的可能是退隐江湖的老饕。能守住日渐式微的传统手作行业，拒绝批量生产配送，究竟手作坊对一条蛋卷，一碗净面，有怎样的执着和坚持？事不宜迟，准备好筷子汤匙纸巾，舌尖上的味蕾，Let`s go !
上图便是城郊系列上集提到的牛奶霜。牛奶霜的制作工艺，材料最重要的是水牛奶和白沙糖，在锅中慢火煮，而且要人手看火候不断搅拌。当问到奶和糖的分量和时间时，何生开始带小编“游花园”，最后摇了摇头说“家族秘密，传内不传外”，小编被迫缴械投降。
牛乳，在广式早餐中是与油条、咸煎饼并肩称为白粥风靡早餐界多年的最佳搭档之一。夹一片溶于滚烫的白粥里，清新咸香的感受让人一试爱上。
池喳饼店
地址：沙湾古镇安宁西街2号
电话：13710795022
