鸡胗的做法图解大全

　　爆炒鸡胗

　　原料：

　　鸡胗、蒜、姜、红椒、八角、花椒、料酒、老抽、糖、盐、味精。

　　做法：

　　1、把新鲜的鸡胗仔细冲洗干净;

　　2、把鸡胗切成稍薄些的片，使其更好入味;

　　3、锅内油热后，入蒜、姜、红椒、八角、花椒爆锅;

　　4、入鸡胗片大火翻炒;

　　5、添加适量的料酒、老抽、糖、盐、味精，继续大火翻炒;

　　6、炒至鸡胗变色，汤汁尽收，出锅装盘即可。