鸡胗的做法图解大全

　　脆辣鸡胗

　　材料：

　　鸡胗，干红椒，花椒，香叶，葱，姜

　　做法：

　　1、把鸡珍用盐和生粉清洗干净，切成薄片;

　　2、把干红椒，花椒，葱，姜片，盐，鸡精加水煮开做成料汁放凉。

　　3、锅放水，加葱，姜片，料酒烧开，把鸡胗过水捞起冲凉白开直至凉透(这样鸡珍会非常爽脆);

　　4、把鸡胗放入料汁浸至入味即可。