鸡胗的做法图解大全

　　3、炒锅中加热底油，约5成热时倒入大蒜片、辣椒段、花椒爆出香味;

　　4、待蒜片开始变色、辣椒表皮开始起皱时，转成大火，迅速倒入沥干水分的鸡胗，加入一勺盐、半勺白糖、一勺酱油、适量鸡精，快速翻炒上色后即可;