鸡胗的做法图解大全

　　老干妈炒鸡胗

　　

　　原料：

　　鸡肫子、小红辣椒。

　　

　　调料：

　　姜、蒜、香芹、熟白芝麻、老干妈豆豉、白糖、胡椒粉、料酒、花椒面、水淀粉。

　　做法：

　　1、将鸡肫子洗净去掉内黄衣后，片薄片，用料酒、盐、胡椒粉、花椒面抓匀腌渍;

　　2、香芹切段、香葱、姜、蒜切末、红椒切圈;

　　3、热锅温油、煸香葱姜蒜;

　　4、趁热放入腌渍入味的鸡胗片煸炒;