爽口小菜做法大全

　　茄汁花菜

　　原料：

　　西红柿2个、菜花半颗、番茄酱若干、蒜片、香葱若干。

　　做法：

　　1、西红柿切小丁，菜花分成小朵，用水洗净，盐水泡30分钟。

　　2、菜花放进加有盐和几滴油的热水里焯一下，放入菜花后，水开即可，放入凉水中冷却。

　　3、锅里放油，加入番茄酱，蒜片，炒到油酱混合后，加入西红柿丁，翻炒均匀后，加入菜花。加少许水，少许糖、小炖3-5分钟，加入淀粉水勾芡，加盐出锅。