爽口小菜做法大全

　　荷塘小炒

　　原料：

　　藕、芦笋、胡萝卜、红彩椒、百合、黑木耳。

　　辅料：

　　蒜、盐、鸡粉、香油。

　　做法：

　　1、藕切片、芦笋切斜刀、胡萝卜切菱形、红彩椒切菱形块、百合分瓣、黑木耳泡发后撕成小朵，蒜切薄片;

　　2、水加盐、几滴油烧开了焯一下芦笋、藕、百合、黑木耳煮一下，放入凉水中泡一下;

　　3、少量热油入锅，放入蒜片、爆出香味后，加胡萝卜和焯过的菜、大火快炒2分钟后，放入红彩椒，加盐、勾薄芡、加鸡粉炒匀后，淋少许香油出锅。