白领最爱新型茶餐厅搜罗
导语 某位食家曾说过：大众化的茶餐厅的出品，并不逊于星级酒店，可价格却要低一两倍。想想也对，儿时的我们明明是吃街边粥粉面档长大的，如今想寻找童年味道的大排档，唯有钻进光亮豪华的餐厅。幸好食客的口味在变，茶餐厅的餐单也在改变，不再是单一的碟头饭，菠萝包和奶茶，而是增加了粤菜小炒、川菜、湘菜，甚至西餐！
金蒜玉兰炒雪花肥牛，68元/例，小炒王事实上比起焖蒸炖更讲究烹饪技巧，主要因为炒菜冷却后，会影响菜品的品质，北方人犹为不爱。实际上小炒王可谓是粤菜的基本，简单而有细节，先炒什么后炒什么，火候多少，时间多少，多一分嫌多，少一分嫌少，拿捏精准方为最优秀的小炒王。
为食家港式茶餐厅
地址：越秀区环市东路488号东兴大厦(动物园南门对面)
电话：020-87624188/87624288
