白领最爱新型茶餐厅搜罗
导语 某位食家曾说过：大众化的茶餐厅的出品，并不逊于星级酒店，可价格却要低一两倍。想想也对，儿时的我们明明是吃街边粥粉面档长大的，如今想寻找童年味道的大排档，唯有钻进光亮豪华的餐厅。幸好食客的口味在变，茶餐厅的餐单也在改变，不再是单一的碟头饭，菠萝包和奶茶，而是增加了粤菜小炒、川菜、湘菜，甚至西餐！
黄总对餐厅最严格的标准在于“酱汁的调制”，酱汁号称“餐厅的灵魂”，作为一名合格的厨师，必须会调制酱汁。毕竟做厨师不能仅凭兴趣和天分，如果无法解决烹饪过程中的问题，或者长期坚持做这件事情，那你始终无法成为真正的厨师。
