日式居酒屋之钜盛居酒屋介绍
导语 它，曾是老广追捧过的手工饼店，也曾在一天之内，被食客踩点三回，还曾有人为求‘历史’真伪，慕名前来一探究竟。尽管它没有一夜爆红，也无法与百年老字号比拼，但它过去与现今的存在，都曾获得食客们的认可，曾见证过广州的事境变迁。或许，唯有亲自走进太古仓码头，方能重新认识“钜盛”这个品牌，窥探其魅力所在。
式烧烤不如炉端烧历史悠久，也有别于普通的韩式烤肉，只是它们都有一个共同点。能在较短的时间内，以不破坏食材本身的烹饪方法，使食物发挥最极致的美丽状态。钜盛居酒屋打造的日式炭烤或许不是最顶端的，可它绝对能为你带来一场味蕾感官的极致享受。
炭烤坛腌牛肉(88元/份)是炭炉烧烤的首选菜式，没有之一。有牛肉、鸟肉、豚肉三种选择，师傅主要使用日本酱料将牛肉腌制几小时，按照个人口味，可在炭烧过程中，加入日本进口的调味盐和七味粉。旁边是一个小而胖的日本专用迷你炭烤炉，炭烤炉内放置中温炭，温热的火苗只有75度左右。慢火烤食，非常适合情侣或知己好友，围炉而坐，再点一壶清酒，谈心，话人生，渡过美妙的夜晚。
