广州好吃的上海小笼包比拼 哪个更深得你心
导语 自从一家有一百五十年历史的巴黎老字号咖啡厅自上月起推出油条、包子和咸鸭蛋配咖啡套餐后，国内的精英小资们一时间都集体感觉没有了生活方向。就连满大街那些模仿“腥粑坷”的啡厅都忽然如泄了气的皮球，不知如何是好。既然时下风向渐变，咱也来说说这传统小清新的老祖宗小笼包。
全透明的开放式厨房可以看到制作小笼包的整个过程，每天店员起早贪黑先把面团揉好，切好，把馅料调配好自是不用说，现场看从包到蒸的过程倒也有趣。一人先是将切好的面团擀成像饺子皮一样薄的形状，接着另一名工人用竹篾在盆里轻轻一撇，轻盈地在手上转一圈按压出菊花般的褶皱，最后一捏，放入蒸笼，几分钟后雪兔一样晶莹可爱，皮薄馅靓的小笼包便出炉了。
