芒果冰淇淋的做法
导语 芒果为著名热带水果之一，因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，所以素有“热带果王”之誉称 。
芒果冰淇淋
食材明细
蛋黄 2个、白糖80克、柠檬汁1小勺、牛奶200毫升、淡奶油 150毫升、芒果 3个(中等)
制作步骤
1. 蛋奶浆：蛋黄2个、白糖40克、柠檬汁1小勺、牛奶200毫升奶油：淡奶油150毫升、白糖40克芒果泥：芒果3个(中等)
2. 将蛋黄入打蛋盆。
3. 加入白糖用打蛋器搅打至乳白。
4. 加入柠檬汁去腥搅匀，然后倒入牛奶拌匀。
5. 蛋奶浆用小火煮至变浓稠(边煮边搅拌以免糊锅)，倒出冷却备用。
6. 芒果取果肉，入搅拌机搅拌成芒果泥。
7. 淡奶油摇匀倒入容器中加入白糖。
8. 用电动打蛋器中速打至6成发。
9. 芒果泥分次倒入冷却的蛋奶浆，搅拌均匀。
10. 再将其倒入打好的奶油中，拌匀。
11. 处理好的冰淇淋糊入密封盒，放冰箱冷冻，每半小时取出用勺刮松，重复3—4次。
12. 将冰淇淋取出用勺挖成圆球，撒上杏仁碎、装饰巧克力即可。
