椰汁芒果西米露的做法
导语 芒果为著名热带水果之一，因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，所以素有“热带果王”之誉称 。
椰汁芒果西米露
食材明细
椰汁 一瓶;芒果 两个;糖 20克;西米 100克
制作步骤
1. 准备原料：椰汁一瓶、芒果两个、糖20克、西米100克。
2. 西米在冷水中浸泡30分钟左右。
3. 滤干水分后，倒入煮沸的开水中。
4. 等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，直至西米呈半透明状(注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底) 。
5. 倒出滤干水分，然后过冷水冲洗至不沾连。
6. 再煮一锅水，等水再次沸腾时，倒入西米，等到再次煮沸时加入冷水，如此反复两次，直至西米煮至完全透明时关火。
7. 将煮好的西米捞出泡入一大碗凉开水中，放入冰箱冷藏1-2小时。
8. 食用时取适量煮好的西米，滤出水分后置于杯底。
9. 加入适量白糖。
10. 倒入椰汁搅拌均匀。
11. 芒果去皮去核切成小丁。
12. 放入杯子最上层即可。
