蚂蚁上树的做法
导语 川菜的历史悠久，最大的特点就是“一菜一格，百菜百味”，有着浓郁的地方风味。为人们深深喜爱，是最流行的菜系之一，盘点一下川菜馆里那些点击率最高的菜，自己在家做做吧，不一定是最正宗的，但一定是最好吃的...
蚂蚁上树
【材料】：
肉馅、粉丝、姜末、蒜末、干辣椒、郫县豆瓣酱、高汤、生抽、老抽、香葱、油。
【做法】：
1.锅内放油，放入姜末、蒜末和干辣椒爆香。
2.放入郫县豆瓣酱1大勺和料酒1大勺，炒出红油。
3.放入肉馅煸炒至熟，添入适量高汤。
4.放入提前泡软粉丝。
5.加一点生抽和老抽，中火煮开后，转小火煮至水份快干状态。
6.加一点儿花椒粉。
7.出锅前撒上葱花。
8.拌匀即可。
