13道简单素菜做法大全

　　8.咖喱三合一

　　原料：

　　鸡蛋3个、土豆1个、鸡胸1块、鱼丸数个、咖喱固体料2小块;(材料多的话可以放4块)

　　做法：

　　1、我用的是德清源的鸡蛋，比较均匀，超市买的也干净;

　　2、蒸蛋器内倒入适量的水;

　　3、在鸡蛋大头的一方扎个小孔，盖上盖子蒸熟;

　　4、准备的材料，土豆切大一点的丁，熟鸡蛋剥掉壳，鱼丸化冰，鸡胸切丁倒入少许盐，白胡椒粉，生粉，料酒腌制15分钟;

　　5、锅中倒入适量的油，先把鸡丁过油炒变色捞出备用，再点锅倒少量油，煸炒一下土豆，煎过的更好吃;

　　6、然后下入鱼丸大火翻炒，在下入之前炒过的鸡肉翻炒均匀;

　　7、倒入适量的鸡汤(水)稍事略煮一会后;

　　8、小火放入咖喱块，把咖喱块煮化;

　　9、大火翻炒后不用放任何调料出锅。如果放的水稍多，可以大火多炒一会，把水分炒干。