13道简单素菜做法大全
9.菠菜两吃
酸辣菠菜粉丝
原料：
菠菜一小把、粉丝一小捆、盐、生抽一匙、醋半匙、蚝油半匙、糖少许、芝麻适量、油辣子1勺。
做法：
粉丝用凉水泡软，菠菜洗净切成三段
1、锅中倒水，煮开至沸关火，迅速下入菠菜，用余温烫熟菠菜，因为菠菜很容易烫软。烫过的菠菜可以去除菠菜中的草酸，吃起来不会发涩;
2、捞出放入冰水中浸泡至凉;
3、用锅中的水煮沸下入粉丝数分钟变软即可捞出，过凉水，用剪刀剪成断，方便食用;
4、菠菜捞出攥去水分放入盘中，放上粉丝，加入盐，生抽，醋，耗油，糖，油辣子拌匀;
5、最后放入白芝麻，点缀1.2个花生米，我是用油辣子里面的花生米点缀的，嘿嘿。
菠菜汤
原料：
味好美酸辣汤调料一包、菠菜一小把、鸡蛋一个。
做法：
1、锅中倒入3大碗水，也可按照家人的量来放水;
2、下入味好美酸辣汤调料一包煮沸;
3、锅开后关小火，但保证一直开锅中，把打散的鸡蛋绕圈慢慢倒入锅中，再次开锅后放入菠菜片刻后关火即可。
