秋季防暑清热菜做法大全

　　水芹菜炒豆腐干

　　原料：

　　水芹菜、豆腐干、葱姜。

　　做法：

　　1、水芹菜洗净，用开水焯一下，过凉水，挤干水分;

　　2、水芹菜切段，豆腐干切片，葱姜切丝备用;

　　3、起油锅，油温热后，小火爆香葱姜;

　　4、葱姜丝出香味变黄后，剔除;

　　5、下豆腐小火慢煎成两面金黄;

　　6、下水芹菜大火翻炒1分钟;

　　7、调入盐和味精拌匀，出锅。