鸡肉的做法大全

　　一种香味难忘怀―――― 香椿鸡脯

　　原料：鸡脯2块、香椿80克、

　　辅料：鸡蛋2只、黄酒2大匙

　　调料：白胡椒粉1小匙、盐1小匙、淀粉适量、五味酱适量

　　做法：

　　1、鸡脯切成薄片，用胡椒粉、黄酒和少许盐腌制片刻

　　2、香椿用开水焯烫几分钟后捞起，切成细末

　　3、鸡蛋打散，加入香椿末打搅均匀

　　4、鸡脯用厨房纸拭干水分

　　5、先在干淀粉中拍匀，再在蛋液中滚一圈

　　6、下6成热油锅慢炸，全部炸好后再复炸一遍成金黄色

　　7、用厨房纸吸油，摆盘沾酱食用