大吃牦牛肉 大喝酥油茶

　　糌粑

　　地理和气候因素的差异，西藏农区和牧区饮食差异较大，饮食习俗也不太一样。牧区以肉食为主食，只吃少量糌粑，但农区恰恰相反，以糌粑为主食。而糌粑通常要配酥油茶，一个干一个油，一个酥一个滑，口感互为补充。英珠措姆介绍，按当地习俗，当地人会利用麦类的青稞加以炒熟后，磨成细粉，用酥油茶或青稞酒拌和，捏成小团直接送嘴而食。而餐厅为了出品看起来更有食欲，把形状改进了一下，咖啡色的一颗一颗呈梅花状。细嚼慢啜之间，让我们体验到一种远古食文化的真滋味。