小资又平价的寿司店推荐——和悦寿司
导语 经济唔好，中意吃刺身和寿司，工资又几乎“白领”的小资们显得非常痛苦。其实，痛苦的不单单是食客，商家又何尝不痛苦。租金和人工的开销在总开支中所占的比例早已高出食材进货价许多。食材价格早已全裸的今天，如何保持平价?或许找个不太显眼的角落，又或许将店面缩小一些，再缩小一些……站着吃或许是未来的方向……
寿司拼盘，常规一点的话想吃饱选择寿司拼盘肯定没错。北极贝寿司，12元，玉子寿司，6元，三文鱼寿司，10元，三文鱼之恋，8元，鳗鱼寿司，15元，鸭胸寿司，10元，刺身靠刀法，饭团靠米粒，米粒太多，一吃就饱，没意思，米粒太少，还不如吃刺身。恰到好处是饭团最难控制的一关，当家师傅握起饭团熟能生巧，一个饭团中该有多少米粒，每次握，都不会出错，而且出来一定是好看的椭圆形，黏润的米饭聚集在一起，毫不松散。
