小资又平价的寿司店推荐——和悦寿司
导语 经济唔好，中意吃刺身和寿司，工资又几乎“白领”的小资们显得非常痛苦。其实，痛苦的不单单是食客，商家又何尝不痛苦。租金和人工的开销在总开支中所占的比例早已高出食材进货价许多。食材价格早已全裸的今天，如何保持平价?或许找个不太显眼的角落，又或许将店面缩小一些，再缩小一些……站着吃或许是未来的方向……
和悦卷，18元，和悦家招牌不多，都是当家师傅和老板一起想出来的。这几样自创的卷物，吃着让人满心欢喜。用火枪微微烤到焦脆流油的三文鱼皮包在饭团最外层，咬下一口，碳烤鱼皮还在流着油，里面就咬到清脆的青瓜和蟹柳，和莹润的寿司饭一起，相当满足的三层味觉荡漾在口腔。
