小资又平价的寿司店推荐——和悦寿司
导语 经济唔好，中意吃刺身和寿司，工资又几乎“白领”的小资们显得非常痛苦。其实，痛苦的不单单是食客，商家又何尝不痛苦。租金和人工的开销在总开支中所占的比例早已高出食材进货价许多。食材价格早已全裸的今天，如何保持平价?或许找个不太显眼的角落，又或许将店面缩小一些，再缩小一些……站着吃或许是未来的方向……
碳烧三文鱼皮寿司，12元，在日本的高级鱼生店中，没有三文鱼刺身，只有烤三文鱼腩。其实三文鱼皮一样美味，用火枪烤上一分钟，鲜红的鱼皮瞬间金黄，鱼皮本身已经很肥，油自然淌出，一半是肥膏一半是肉，天下美味。
