广州吃脆皮烧鹅的好去处 脆皮烧鹅之赤裸裸的诱惑
导语 广东人特别爱吃鹅肉,将鹅肴演绎出千奇百态。烧鹅就是其中一例。“烧鹅”是粤菜中的一道传统名菜,它以整只鹅烧烤而成。成菜色泽金红,鹅体饱满,且腹含卤汁,滋味醇厚。
朱仔记食府
地址：南泰路429号(近江南大道)
推荐理由：
【朱仔记食府】古法烧鹅王，传统制作，西餐上菜方式，色泽金红，皮脆肉鲜，切开的一刹那更出现“飚汁”的壮观。
选取毛重八至九斤的正宗黑鬃鹅,使用环保炭古法炮制。为了保持烧鹅的最佳食用状态,店家在回炉十分钟后,就采取原只分割方法,以保证烧鹅皮脆肉嫩不收汁。烧鹅是餐厅多年来的主打菜式。烧鹅汤汁入味,外皮香脆,还不肥腻。图@大头叮当
