沿江路的日式串烧屋——半场
导语 最近,烧鸟的新势力逐渐在广州泛起涟漪,烧鸟是啥?哦,原来就是日文烧烤的意思。想吃烧鸟,沿江路的半场是个好地方,它既是酒吧,也是日式家庭式串烧小屋。
首先介绍下串烧吧适合两人或四人吃的套餐,有肉食俱乐部,海鲜精选和双人精选几种,店家招牌好卖特色食材都在列,性价比之选,三五个好友边吃边喝点,晚上蒲起来更加精神爽利。
海鲜精选,2-3位用,118元/set,大条秋刀鱼盐烧(1条),青花鱼盐烧(1条),大海虾盐烧(2串),元贝干烧(2串),回鱼滑水盐烧(2串),首先要说说这串烧入口的第一感觉,就是,够干净。和城中村烧烤档复杂浓烈可能掺着点地沟油的味道相比,日式串烧的口味干净,油盐控制的很好,香料使用很节制,基本忠于食材原味,尤其那焦香的味道和丰腴的油脂,诱人吃了一串又一串。秋刀鱼和青花鱼都是加盐简单干烧,烧至外皮金黄焦脆即可上桌,盐烧的好处在于干烧的过程中盐的味道已慢慢渗入鱼肉,入口那个香啊。大海虾,元贝和鱼滑水都是下酒好物。