食冒堂里的成都名小吃

　　爽脆的黄喉，是店里的四川美女老板特别请来成都的师傅单独处理，而牛肉则是从另一位潮汕美女老板的家乡新鲜运到。鸡肉就最考刀工，切得薄则形易散，切得厚又嚼如腊，在这里都处理得恰到好处。三样肉类和多种最利于吸收汤汁精华的菜蔬混合在一起，很有吃火锅的感觉，但却没有了热气的熏绕，感觉比火锅和麻辣烫清爽了许多。总结冒菜：就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜，像食冒堂这样的就是以独家秘制香料为尊。汤料用几十种无害中草药熬制，辅以秘制调料及常用调料，麻中不麻，辣中不辣，老少皆宜。