广东各地特色美味粽子介绍
导语 广东粽子是南方粽子的代表品种,端午节即将来临,粽子那是必不可少的了。儿时妈妈包的粽子是我们最熟悉最想念的味道,但是对于广东其他各地的粽子你又知道多少呢?
【客家灰水粽】灰水粽是客家独有的食品之一。它口味独特，不腻不粘，别具风味。
【客家灰水粽】灰水粽的制作是把豆苗灰盛在插箕里面,下面用大钵头盛着,加水在豆苗灰之上,过滤成灰水。之后,把糯米浸到灰水里面,直至米和水共一色成为黄黑色,然后将米去水,不加任何佐料,以尖竹叶包之,再用麻线缠紧,用火沤至米粒融合成一体,即成灰水粽子。Via@爱客--爱客家