广东各地特色美味粽子介绍
导语 广东粽子是南方粽子的代表品种,端午节即将来临,粽子那是必不可少的了。儿时妈妈包的粽子是我们最熟悉最想念的味道,但是对于广东其他各地的粽子你又知道多少呢?
【中山芦兜粽】端午吃芦兜粽,是中山人的传统，芦兜粽的特点是圆棒形、粗如手臂，配料也分甜咸两种。
【中山芦兜粽】首先将芦兜叶去除边刺,将叶子用水煮软、晒干,用时再泡软,包粽子时,有些徒手将叶卷成形,有些则用木棍模型,扎起来粽子比较结实。随后,往里面装入已搅拌均匀的生红豆和生糯米、已汆水的五花肉以及咸蛋黄,封口后再用咸水草扎绑严实即可下锅煮熟了。资料来源网络 图via@七月娃娃