让人垂涎三尺的怀旧美味烧鹅
导语 烧鹅是粤菜中的一道传统名菜,整鹅去翼、脚、内脏,吹气,涂五香料,缝肚,滚水烫皮,过冷水,糖水匀皮,晾风而后腌制烤成。斩成小块,其皮、肉、骨连而不脱,入口即离。
泮溪酒家
地址：龙津西路151号
推荐理由：
【泮溪酒家：烧鹅】推荐脆皮烧鹅。
【泮溪酒家：烧鹅】菜品很地道、很广东!每道菜味道的把持有传承、有要求!用料讲究，菜品出来轻松打破“众口难调”!环境灰常灰常棒!小桥流水、奇石雅竹。脆皮烧鹅，好的不得了!鹅肉的味道很突出!皮脆，经常吃得满嘴流油 ，蘸上酱汁更佳一层味道，这是一道流连忘返的菜品!赞!