让人垂涎三尺的怀旧美味烧鹅
导语 烧鹅是粤菜中的一道传统名菜,整鹅去翼、脚、内脏,吹气,涂五香料,缝肚,滚水烫皮,过冷水,糖水匀皮,晾风而后腌制烤成。斩成小块,其皮、肉、骨连而不脱,入口即离。
炳胜品味(东晓总店)
地址：东晓路33号(近海印桥)
推荐理由：
【炳胜·灌汤烧鹅】一经推出便成为人气招牌菜。
【独孤一味·炳胜·灌汤烧鹅】皮脆，肉质鲜嫩、爽滑，汁质丰富。今年3月，“炳胜”的“灌汤烧鹅”已经推出，便成为一道人气十足的招牌菜。“灌汤烧鹅”与众不同之处在于，其调配的灌汤汤汁香味独特，具有超强的渗透力。而且，烧鹅在制作过程中无需腌制，从而最大限度的保持了肉质纤维的弹性。