让人垂涎三尺的怀旧美味烧鹅
导语 烧鹅是粤菜中的一道传统名菜,整鹅去翼、脚、内脏,吹气,涂五香料,缝肚,滚水烫皮,过冷水,糖水匀皮,晾风而后腌制烤成。斩成小块,其皮、肉、骨连而不脱,入口即离。
大头华烧鹅店
地址：顺德区勒流黄连肖地大马路76号
推荐理由：
【顺德的大头华烧鹅】获顺德金牌烧腊优胜奖，皮薄而脆，鲜红悦目，一口咬下去，香味四溢，肉汁参出，骨味鲜美，越嚼越有味。
【顺德的大头华烧鹅】腌料的味道咸淡得宜，又足够入味，皮薄而脆，连最容易受火的背部也能烧的柔嫩香滑而不干，肉汁饱满。肉中炭火香阵阵，鹅肉浓烈鲜美，由于风干时间够长，就算外卖回家，外皮依然能保持脆爽。