虾的十种风味做法详解

　　九：鲜百合玉子虾球

　　材 料 ：鲜百合1朵、荷兰豆2两、虾仁80克、玉子豆腐1条

　　做 法 ：

　　1.玉子豆腐先两面扑上少许生粉，用平底锅小火煎至两面金黄，备用。

　　2. 玉子豆腐先两面扑上少许生粉，用平底锅小火煎至两面金黄，备用。

　　3.虾仁先炒熟，放适量盐调味。爆香蒜蓉下荷兰豆炒软。

　　其它材料一同放入拌匀， 下芡汁勾芡即可。

　　芡 汁 ：蚝油1匙、生抽、糖各半匙、生粉2小匙、水适量。