教你做美味的圣诞大餐

　　7.罗宋汤

　　材料：

　　卷心菜半个、土豆1个、胡萝卜1个、西红柿2个、洋葱1个、西芹2瓣、香肠1根(最好用红肠)、牛肉半斤、罐装番茄酱适量、番茄沙司适量(可以不放)、胡椒粉1小匙、奶油1大匙(不习惯可换成色拉油)、面粉1两、盐少许、糖少许。

　　做法：

　　1、先来煮牛肉吧，把买来的牛肉洗净，切成小块，放到汤锅里，注入适量的清水，放到火上大火煮滚，撇去浮沫，改小火焖至牛肉软烂，看看时间，两个小时以后就可以了~ 炖牛肉的时候我只点了几滴料酒，临关火前加了点盐调味，其他什么调料都没放~ 如果家里有红茶包的话，可以丢一个下去，可以让牛肉更容易酥烂。

　　牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿来做的这道红菜汤，我喜欢炖上一锅牛肉清汤，然后放到冰箱里，第二天的时候或是下点面条做成牛肉面，或是加些土豆、粉条、青菜进去做个乱炖，再或做成今天的红菜汤，很是方便美味~ 红菜汤也是我最喜欢做的汤之一，有菜，有肉，主食或搭配米饭，或用全麦面包蘸着吃，烹饪过程又非常简单，是我家常做的一道菜~