九子香辣蟹的味道独一无二

　　九子跳跳蛙 26元/斤

　　跳跳蛙就是广东人俗称的田鸡，也是九子的拿手好菜。先将新鲜田鸡切块爆炒一会令肉质收紧，接着放入用牛骨、鸡架、筒子骨熬成的高汤中煮2分钟左右，然后再盛入泡椒、灯笼椒、秘制酱料、高汤组合而成的锅中稍煮片刻便能享用。

　　虽然九子出品的跳跳蛙与我们平常吃的田鸡火锅看似相同，但吃起来便会发觉原来味道大不一样，九子田鸡肉虽如往常一样软滑细嫩，但咬下去您会发现原来田鸡肉也能如此有弹性，这便是九子烹饪技巧所带来的美妙口感。鲜滑弹嫩的田鸡再配上香辣鲜美的酱汁，令每一块肉都那么的肥美味鲜，再配合餐厅赠送的包菜、黄瓜垫底，令味道更加清爽可口。

　　吃完跳跳蛙，是否仍觉得意犹未尽呢?那一大锅香浓高汤可是涮火锅的最好锅底，薄薄肥牛片轻轻一涮，就能立即吸入高汤的浓香入口即化;数十种新鲜的蔬菜，鲜甜中带着香辣带来双重美味;还可以涮点粉面做主食，融入汤底和配菜等香味的粉面，令人胃口更高吃起来更加痛快。

　　为了能令所有人都能品尝到九子跳跳蛙的美味，餐厅特意推出了免辣、微辣、中辣、重辣及鸳鸯锅5种不同辣味的锅底，不仅费用全免还能不停的加入浓浓高汤，无论你涮多久味道都仍然香浓鲜美。