芋头的做法大全

  香芋百合芡实煲

  

  材料:

  芡实一小把,百合一包,大芋头半个,胡萝卜少许,香葱、虾皮适量,高汤或清水适量,淡奶适量,盐,水淀粉

  做法:

  1、芋头和胡萝卜各切小丁,芡实用热水泡开后,在煲中用热水煮滚转小火继续煮10分钟。

  2、芋头小丁放入平底锅,煎至两面表皮稍微变黄变焦,沥干油分备用。(可以炸,我怕麻烦,切小丁用煎的就行)

  3、锅留底油,下胡萝卜和芋头丁炒炒,加入虾皮炒炒,移至煲锅中大火烧开,转小火煮,加入百合,再滚开时勾芡,加入适量淡奶,放香葱就可以了。

  

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