芋头的做法大全

　　荷叶芋头饭

　　

　　原料：

　　长糯米半杯、大米半杯(我做了两人份，你根据家里的情况放米就好了，可以一半糯米一半大米，也可以全部都用糯米。)、干荷叶1张、芋头、南瓜、白薯各一小块(这些随意放)、猪肉丁适量;(可用五花肉丁，肥瘦相间最好)

　　腌猪肉丁：

　　生抽15毫升(可再加一点老抽上色)、料酒15毫升、香油5毫升;

　　调味汁：

　　生抽30毫升、盐2、5毫升、白胡椒粉少许、白糖5毫升;

　　用到的工具：

　　小蒸笼两个。

　　做法：

　　1、一半的糯米，一半的大米，总共是两人份。把两种米淘洗干净，泡水30分钟，糯米可多泡一些时间，然后取一个大碗，在碗壁上刷一层香油，再放入混合好的两种米，大火蒸约30分钟后取出;

　　2、猪肉丁放入小碗，加腌肉的调料腌制20分钟;

　　

　　3、芋头切小丁，炸至表皮金黄;腌好的猪肉丁过一下油再捞出;南瓜去皮切小丁;白薯也切成小丁;

　　4、再把所有切小丁的材料全部混合到糯米饭中，搅拌均匀;