南村镇顺峰农庄的“广式蜗牛” 一试难忘

　　镇店当家菜：蒜茸粉丝蒸蜗牛

　　镇店当家菜

　　老板推荐的另外两款镇店的当家菜：蒜茸粉丝蒸蜗牛、烧汁蜗牛。蒜茸粉丝蒸蜗牛以荷叶蒸，卖相好，口感也鲜甜，用勺子将整口的粉丝、蒜茸、蜗牛盛起，就着农庄的风光，慢慢咀嚼，绝对是最佳的点睛之作;烧汁蜗牛则是借鉴日式烧汁做法，味道较浓，突出蜗牛肉的爽滑质感，更是佐酒下饭的不二之选。

　　顾名思义是“蜗牛专业户”，当然还有很多不同的蜗牛吃法可选择，如更突出广式风味的啫啫蜗牛、香脆可口的酥炸蜗牛、原汁原味的葱爆蜗牛，还有一年四季都有忠实捧场客的杂锦蜗牛(开锅食法)等等。

　　一试难忘清新薄荷菜

　　农庄除了蜗牛菜出名之外，还有一些地道的农家菜也惹人喜欢。首推上汤薄荷菜，别看只是素菜那么简单，，一入口那淡淡的薄荷清香在嘴里回旋，味道让人一试难忘。很多食客第一次吃的时候，总觉得味道似曾相识，彷佛跟洗漱用的薄荷味牙膏有点接近，但越吃口感越好，不算特别嫩滑，但嚼头很好，不知不觉就将半盘的薄荷叶给消灭掉了。据说这种菜对治疗鼻炎也有益处，常吃还可以让口腔清新呢。想吃可得趁早，等到秋冬时，叶子变老，薄荷菜口感就会打折扣，那时候可就真的跟嚼牙膏一样了。