广州煲仔饭做法大全

　　11.姜丁鲑鱼煲仔饭

　　材料：嫩姜丁1/3杯 鲑鱼丁1/2杯 白米1杯 水1杯

　　调味料：酒1大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙

　　做法：

　　(1)将米洗净沥干水分，再加入1杯水浸泡15～20分钟备用。

　　(2)鲑鱼丁加入调味料略腌10分钟备用。

　　(3)再将嫩姜丁、鲑鱼丁及盐均匀铺在米上一起煮熟，

　　开关跳起后再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀可。