广州最特色的港式茶点

　　相信许多爱觅食的朋友都会试过位于中华广场旁边的表哥茶餐厅，那到底表哥为何许人也?原来他就是来自香港著名的导演张坚庭，而说起他的表哥茶餐厅，原来包含着这样的故事：据说张导演从小就很喜欢茶餐厅的气氛，私底下是个很“贪吃”的人，也是茶餐厅的常客，却不太满意大部分茶餐厅的卫生环境与出品，于是便决心自己开业，以其卖座电影“表姐你好嘢!”里面的“表哥”角色为餐厅命名，他还花了不少时间和精神亲自监制菜单，务求一新食客口味，而位于中华广场旁边的一家表哥茶餐厅正是他在广州开设的一家。

　　

　　表哥椰香布丁

　　作为一家地道的港式茶餐厅，高屋顶 、大吊灯、卡座无不体现了传统的港式文化，就仿如“春田花花”里的茶餐厅布局一般，但与一般的港式茶餐厅相比，这里在装修上面也有他作为电影人的特色，他家在一面玻璃墙上全是香港的旧时风貌和美景，以香港作为卖点，装修也挺特别的。

　　

　　“表哥”的高屋顶大吊灯

　　这里因为地处中华广场的人流旺地，所以人气也是十足的，许多在附近逛街看戏的年轻朋友都会选择在这里落脚。他家的出品也不错，地道的港式味道，很多朋友都推荐过他家的冰镇奶茶，有别于一般茶餐厅的三种茶叶，他家以斯里兰卡、立顿等5种茶叶兑成的表哥奶茶，浓香而不涩口，还专门放在一个装有冰块的玻璃碗中，以达到冰冻而不会破坏奶茶原味的目的，加之奶好茶优，味道自然令人回味。

　　另外，他家的招牌厚多士也值得推荐，传统面包用人手打制，所以密度不及机制面包，没有那么嫩滑可口，但这也正是他家厚多的优点，这里的多士坚持用人手打制，出品的面包密度低、传热快，到最后烤出来的多士，包面脆香，内里松化，再配合用上五种茶叶混合而成的奶茶，可谓下午茶一绝。

　　

　　古法传统奶茶

　　至于喜欢吃云吞面的朋友也可以试试这里的表哥奶茶配港式云吞面的搭配，他家的云吞面用的是意大利面粉，面身比一般云吞面还要爽滑，汤底是用大地鱼、虾籽、上骨、下骨、鸡、还有药材一起熬制的，云吞则是肥瘦肉1：3搭配的手切肉，配的是冰鲜越南青虾仁，汤鲜、面滑，每个云吞中都有大虾仁，感觉蛮有港式风味的。

　　虽然“表哥”这里的价格也蛮港式的，但餐厅生意依旧红火，还经常要等位，在中华广场附近逛的朋友闲时不妨试试他家。

　　

　　招牌西多士

　　地址：越秀区中山三路111号(近地铁一号线烈士陵园站A出口)

　　电话：020-83858360