鸡蛋做法大全

　　剁椒丝瓜蛋

　　材料：丝瓜2只、鸡蛋2只、大蒜2瓣(剁蓉)、剁椒1大匙、鸡汤小半碗、盐适量、油

　　做法：

　　1、将丝瓜洗净去皮，切滚刀块

　　2、鸡蛋打散，锅烧热，放入1大匙油，将鸡蛋液倒入炒散。铲起待用

　　3、锅中放入1大匙油，放入剁椒和蒜蓉炒香

　　4、放入丝瓜块，加入鸡汤翻炒至软

　　5、加入鸡蛋同炒，用盐调味即可

　　丝瓜营养丰富，含有大量的维生素、矿物质、植物粘液、木糖胶等物质。

　　丝瓜是凉性食物。《本草纲目》说它“清热利肠”，《本经逢源》也说：“丝瓜嫩者寒性。”所以，火体之人，大便干燥，宜食丝瓜，有清热通便的功效。