江南清爽小菜大全

　　青椒百叶炒银芽

　　材料：

　　绿豆芽250克、厚百叶半张、青椒半个、盐适量、鸡精少许。

　　做法：

　　1、豆芽摘去头尾洗净备用。

　　2、百叶洗净切成5公分长的细丝备用。

　　3、椒去籽洗净，切成细丝备用。

　　4、锅入油，油温后放入豆芽、百叶丝、青椒丝快速翻炒半分钟，放盐和鸡精后，翻炒均匀，出锅装盘就OK啦。

　　【tips】

　　绿豆芽可以不摘头尾以节省时间，我买的是已摘去头尾的净菜。

　　我这个菜比较清淡，口味重的筒子可以根据自己的喜好，酌情添加葱姜蒜、辣椒、花椒、醋等自由发挥哈!