江南清爽小菜大全

  茭白炒肉丝

  

  原料:茭白、肉丝、盐、料酒、淀粉

  做法:

  1、肉丝加盐、料酒和淀粉捏匀,腌一小会儿。

  2、茭白去皮,切丝。

  3、锅入油,把肉丝炒至变色,盛出。

  4、锅留底油,倒入茭白丝翻炒一下

  5、加入少许水,盖上锅盖,把茭白丝煮熟。

  6、加盐调味,稍稍收一下汤汁。

  7、加入炒好的肉丝和葱丝,翻炒均匀即可。

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