食在广州 小笼包大作战

　　小笼汤包

　　作战派系：

　　上海版

　　皮：比较薄，但尚未去到可以半透明程度。

　　汁：约有一勺左右。

　　馅：猪后腿肉剁成，口感细腻。

　　褶：都在14褶以上，基本可以达到18褶/只的程度，较为规整。

　　上菜速度：小笼包即点即制，15分钟内上桌。